隋坡师傅为什么不去老饭骨了？

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昨天看见冰箱里有大虾和***，就想做一道大虾烧***。

上网查了一下，出来两个***，一个是老饭骨的，一个是隋便做的。

老饭骨版本大概是这样的： 虾去头，用头煸出来一小碗虾油，然后用破壁机把虾头虾须打碎成汁儿，再过滤。

我看到这就关了。

因为我有破壁机，但是我的破壁机是做个果汁啥的，我嫌麻烦，不想弄得油乎乎的再洗。

我也不想洗过滤网。

再打开隋大厨的，用虾头煸油然后加温水，弄出来一大碗虾汤。

再烧***。

从头到尾就…。

隋坡师傅为什么不去老饭骨了？